晚餐•2020年12月26日

墨鱼要挑新鲜的，没有浸过水的，烤出来的品质就是不一样
调料：料酒2勺，老抽40ml，冰糖30克，姜2片，葱结，香料包（八角一粒桂皮一小段花胶一小把）
水煮开加入香料包和调料，加入墨鱼烧开后转小火烤40分钟左右，墨鱼软了，开大火收汁，冷却后手撕摆盘，浇上酱汁#晚餐•2020年12月26日#

2020-12-26