传统广式茶楼点心马拉盏

我之前用的百钻的吉士粉，特别难溶，特别吸水，导致我的面糊巨粘稠。Z字搅打超级费劲。成品就各种缩瘪，在厨友的提醒下，更换了老师用的狮牌吉士粉，就成功了。

2020-12-26