芋儿鸡

芋头洗去表面泥沙 在表皮划一刀 不用太深 划破了就行。放到水里煮，水开后盖上锅盖煮8-10分钟。煮过的芋头放入冷水降温，用手轻搓刚划过的刀口，可轻松去皮。这个方法去皮快，而且手不会痒。
额外加了魔芋，魔芋最好提前先煮20分钟，再和芋头鸡肉一起炖。
味道很好，基本还原了我在成都特别喜欢的那家芋儿鸡外卖的味道😋👍#晚餐•2020年12月26日#

2020-12-26