聚会大餐-酸汤肥牛 | 北鼎焖焗珐琅锅

北鼎焖焗珐琅锅
🌈✨始于颜值，忠于才华🌈✨
    鹅黄实在是貌美，所谓一见钟情，不就是见色起意嘛，实乃人之常情[doge]。经典的百褶裙设计，流畅丝毫不显笨拙的锅身，定制logo的把手，当真大方又大牌，如此“姿容”，怎能无动于衷。
    真正开始使用，就能发现，焖焗锅的“内涵”更是让人惊喜。最喜欢它大口径锅身浅这一点，大块儿食材也方便翻炒，而且更大的锅底面积也使受热面积更大更均匀，食材能够更快焖焗完成。锅体厚重，锁水效果一级棒，甚至可以做无水料理，这一点也更大范围拓宽了焖焗锅的实用性，基本煎炒烹炸都不在话下。目前这只焖焗锅已是我的厨房不可或缺的重要成员，既是厨房脸面又是实力担当。
    鱼肉泡饼是我用焖焗锅的开锅之作，也是我目前最满意的一道料理。大口径极适合做鱼头类食材，并且锅子导热快，比一般的锅子更锁水，焖出来的鱼头鲜嫩可口，没有一丝腥气，全家大小都赞不绝口。
    用焖焗锅给爱的人做美食，本身就是一件幸事～

2020-12-25