圣诞曲奇礼盒

做了两次才像点样子，确实比较难挤，做完第二天早上起来手酸😂不过第二次全程待在暖气旁边，挤的时候感觉稍微好些。

总结一下，配方比例是没问题的，如果不喜太甜的可以把糖粉减到60克，50克的话会有点影响口感（吃起来依然酥脆但是入口会少了几分美好的感觉）。

一定要等到室温软化充分，不然挤的时候很折磨人，这一点博主也很细心的提醒了就不再赘述。个人试做并比较后的感觉是，宁可硬一点也不要太软，面团不可以搅拌过头要不烤的时候就会冒油然后糊成一滩🌚裱花什么的就不用想了，最后烤出来就是个油饼😣

可提供的tips是用布的裱花袋，因为本身弹性有限，挤的时候反而好用力一些。相比之下，一次性的塑料裱花袋极其易破，套两个也不保险；而硅胶袋则是因为延展性太好，在拼命挤的过程中裱花嘴会从前端冲出来😂

总而言之，做曲奇比一般蛋糕有挑战性，是体会“蜜里调油”最佳比例的机会😁记得以前有前辈说过，用巧克力做甜品要像对爱人一样，冷了不行，太热也不行；轻了不行重了不行，心急更是不行。现在想想做曲奇何尝不是如此，个中乐趣和感受，只有亲自上手尝试了才能体会。

最后感谢博主提供这么好的配方和创意☀️☀️

2020-12-25