超平整饼干底胚（翻糖糖霜饼干）

饼干有一小部分鼓包包了，可能是面皮太大块了，我又不舍得戳洞洞。因为加了高粉，尽管打发了黄油，口感仍然是偏硬的，不过不会咬不动，还是好吃的，只是不像曲奇那么酥，毕竟要做造型的，还是扎实点好。怕饼干上色，风炉145度预热，140度烘烤25分钟，然后还闷了3分钟，整体颜色ok（4mm厚度）

2020-12-24