今日份碎碎念

以汉堡所上烘培课的配方为基础，减糖减油且没有装在马芬模具里面的马芬蛋糕。

还是记录下：
低筋面粉90g
绵白糖30g（原方50g）
可可粉10g（原方15g）
鸡蛋1个
无盐黄油31g（原方60g）
牛奶63g（原方60g）
72%+85%黑巧克力共34.5g（原方65g）
无铝泡打粉5g
#今日份碎碎念#    

2020-12-23