肥牛😋

食材：肥牛卷200g；鸡蛋1个；洋葱半个；米饭一碗；黑芝麻少许，彩椒少许
做法
1、酱汁，我直接买的现成的珍选煮汁，他们家新品，方便好吃
2、锅内水开放入肥牛卷焯至变色捞出；
3、锅内入油煎一个溏心蛋盛出；
4、锅内留油放入洋葱丝炒香，加入肥牛卷翻炒，倒入酱汁翻炒均匀，煮一分钟后放辣椒稍微炒一下，盛出放在米饭上，撒上黑芝麻即可。
特别说明，溏心蛋方法：热锅冷油，打入鸡蛋，鸡蛋处于半凝固状态是，在其周围撒点凉水，盖上盖子转小火，蛋白完全凝固，鸡蛋底部颜色焦黄即可。#肥牛😋#

2020-12-23