聚会大餐-咸蛋黄肉末焗娃娃菜 | 北鼎焖焗珐琅锅

【咸蛋肉沫焗娃娃菜】
北鼎焖焗锅是最近厨房使用频率最高的锅具了，当之无愧的新宠[doge]。无论荤素，焖焗锅都能让菜出彩，这道焗娃娃菜便是咸香适宜，分外可口。
［做法步骤］
⒈将肉沫并葱姜煸炒，放生抽，老抽，耗油炒匀，最后淋入水淀粉翻炒均匀；
⒉娃娃菜洗净切好平铺在锅底，上面铺好泡好的粉丝，再铺上炒好的肉沫，最后铺上切碎的咸鸭蛋；
⒊开中火焗3分钟，转小火12分钟，出锅前拌匀撒灵魂葱花，关火，完成。

2020-12-22