老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

刚卤好的牛键子等凉中……看上去就馋了。

到目前为止所有荣誉殿堂出品的菜单都没有让我失望过。这个卤牛肉的菜单也是用过多次。但是香料我没有用到那么齐全过，只是常用的香叶/桂皮/八角/花椒/干辣椒/冰糖，难以想象添加了所有香料后会不会更加好吃到哭？关于开始的骨汤，我用过羊骨也用过猪骨，可能熬的水太多了，都没有到很浓缩的程度，等以后再试验了。

2020-12-22