黑芝麻法国球

按照配方来的，搓了12个团，明显做多了，我家两个人，食量都不大，早餐每个人吃2个就饱了。下次做得可能得减成4分之一的量。

感谢楼主，这个配方好简单，我第一次做出来就挺好吃的。

说两个我这次做遇到的坑，首先是没有保鲜膜，也没有深一点的烤盘，所以两次次发酵的时候，都是用奶锅➕盖子，防止发酵时湿度不够。这就导致了，我第二次发酵发两倍大的时候，面团都粘一起了。最后成品有各种jiojio这里多出来一点，那里伸出了小触角。丑！

然后是割纹的时候，没有先撒上面粉，有点粘，用🔪按了一下，后面发现那都不是割，最后烤出来面包上表面很圆滑。烤的过程中黄油融化很香。最后有点丑。

Ps: 第一次发酵用了1小时，放冰箱7小时
第二次发酵也用了将近1小时，可能是容器比较厚，温度后面才达到了35摄氏度。
黄油用了有盐的，没什么影响，不过盐倒是可以少加

2020-12-22