基础小饼干

方子翻倍，糖粉从90减到70，还是挺甜的，下次再减到50-60试试。
基本上按照方子步骤，用的是手抽，没用电动。
冬天暖气屋，面团放冰箱里40分钟，不算特别硬，能擀开。4mm厚，一边扣模子一边就软了。
海氏烤箱温度偏高，上下145℃，中下层20min，剩7min左右时翻转烤盘，中间的上色比较快，四周颜色浅一点。#早餐•2020年12月22日#

2020-12-22