早餐•2020年12月21日

寒冷的冬季我特别喜欢做卤蛋当早餐，热热的吃特别好吃.告诉大家一个小秘密，卤蛋的时候放入香菇，味道会特别好，越吃越香，最近没有时间剪辑视频，先发图文食谱给大家.具体食材清单🧾和做法看下面👇，记得看图片收藏图（3）的食谱哦.
🥚：食材清单🧾：
10颗鸡蛋，2粒八角，6片香叶，1大匙大吉岭红茶，1/2杯老抽，1/4杯生抽，1/4杯味淋，10颗干香菇
🥚：具体制作方法
做法：
1.鸡蛋清洗干净，蒸到6分熟，或者一会儿直接料水里煮也行
2.所有调味料放入锅里，倒入水（香料最好放入料包）
开锅之后放入鸡蛋，鸡蛋皮全部敲碎（如果你直接料水里煮，先小火煮2分钟，在敲碎蛋皮）料水里煮6分钟左右关火
3.盖上盖子浸泡一晚上
🍗🎄Tips：
1.香料最好放入料包，这样吃的时候很方便
2.一定要用干香菇，不需要浸泡
3.鸡蛋可以直接料水里煮，但一定小火，太大火鸡蛋会爆开
4.也可以先用蒸蛋器蒸到半熟，然后敲碎蛋皮放入煮好的料汁（我常用的方法）
5.浸泡一晚上更入味，冬季吃加热#早餐•2020年12月21日#

2020-12-21