2020年12月21日

材料：
羊肉 500g
白萝卜 一根
姜 5-10片
蒜 3-5颗
干辣椒 1-2颗（可加可不加）
葱花（可加可不加）
白砂糖 一勺
食盐 两勺
料酒 七勺
老抽 两勺
白醋 适量

步骤：
·羊肉切成块状后洗干净
·在锅中倒入水 将羊肉冷水下锅 加入一两片姜片和适量白醋
·羊肉的水煮开后 再煮个两三分钟后把羊肉捞起
·在砂锅中倒入肥的羊肉 让肥的羊肉出下油后放入姜蒜辣椒翻炒一下
·倒入已经焯水过的羊肉 放入一勺白糖+两勺食盐+七勺料酒+两勺老抽翻炒
·翻炒后加入适量清水 煮个十分钟
·放入切好的白萝卜 盖上盖子 中小火焖煮半个小时
·煮好后 可以撒上葱花

建议：
我这个是直接在砂锅中完成的 为了不用洗那么多锅
焯水也是砂锅 洗干净后 翻炒也是在砂锅 焖煮也是在砂锅 所以我就没刻意写上去

2020-12-21