六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

失败了，记录一下，6寸的量放8寸的模子，4个土鸡蛋加6寸配方，进口中筋面粉多加了5g牛奶。

130多度20分钟，颜色过深加盖，150多度15分钟出烤箱就直接缩了，只有边角有蜂窝组织，其他全是实心的。

味道不错，口感略湿，下次试试加3g牛奶直接150度不盖东西

2020-12-21