早餐•2020年12月21日

孩子说想吃肉松面包了🤦🏻‍♀️我今天刚好买了宝宝肉松🤪有了这个法宝💫我们自己在家做😍

1️⃣碗里打入两个鸡蛋🥚加20克白砂糖，一勺蜂🍯3克酵母，100克温牛奶🥛搅拌均匀让酵母化开。再加250克高筋面粉，搅成大面絮，再加上20克食用油，下手揉成面团。

2️⃣面团柔光后，就转移到面板上，像搓衣服一样揉搓，边摔打边揉搓，这个过程有点虐🤦🏻‍♀️，你可以邀请家里其他的力工👨🏻来帮忙，或者交给厨师机、面包机🥰面包成不成功，这一步非常关键，大概20分钟🕰左右，揉出这样的手套膜就可以了💦放到盆里面，发酵至两倍大。

3️⃣面发好后，拿出来揉面，排气。然后切成等量的小剂子，把小剂子揉圆，压扁，用擀面杖擀成长舌形，抹上一层沙拉酱，再撒上一层肉松🤩卷成面包卷✌🏻

4️⃣全都做好了，放入烤箱二次发酵30分钟🕰时间到了，面团变得白白胖胖，烤箱150度，上下火烤25分钟，最后几分钟要观察一下颜色，别烤糊了😍

5️⃣时间到了拿出来，咸香可口的面包卷🥖搭配上沙拉酱，在沾上满满的肉松 吃上一口，整个味蕾都得到了满足～😋#早餐•2020年12月21日#

2020-12-21