2020年12月20日

食材：
🍃 白菜一颗～ 盐一包～糯米粉100g
     糖和鱼露若干 😌(据说这两个是灵魂 但是我忘放了)
     辣椒面三小包～一包70g
     苹果1个～ 梨1个～  洋葱1小个～
     姜半个～蒜1个～
     白萝卜1小个～  韭菜一丢丢～

提前准备：
✔️1.把白菜洗干净～切对半 再对半
      再对半切的时候切白菜梗 然后手掰开就好
不要用刀全切开 轻轻一掰就开了

    2.每层都均匀的抹上盐巴～（记得戴手套❗️）
    3.放一晚上或者至少7~8小时吧
    4.第二天洗干净～夹缝里的盐巴❗️❗️也要洗干净哦
     然后拧干水份❗️❗️

✔️酱料：
      1.锅里放水200g 糯米100g左右 搅开
        开小火～慢慢不停搅
        变稠就可以了（类似浆糊米糊那种）
     2.苹果 、梨、洋葱切块，姜切小、蒜剥皮
       放料理机打成泥
     3.把萝卜切丝～韭菜切段
     4.把123的材料全放一起，再加上210g辣椒面，还有若干鱼露，白糖 ，搅拌下～
（记得戴手套❗️❗️❗️）

✔️抹白菜：
     把白菜一层一层抹上酱料就好啦～
     然后放进玻璃罐里～最后我还用了保鲜膜把罐口包了下～
    然后就是 静候15-21天啦😬    

2020-12-20