2020年12月20日

鸡肉——两只鸡（现杀公鸡切下的肉，切好后腌制30min+再炸）
菇菇——香菇+杏鲍菇（大概1:2，切丁）
自制香料——花椒35g+辣椒120g+香叶5g+八角5g+草果2个+桂皮10g+冰糖25g（炒香后研磨）
十三香——25g
白芝麻——适量（炒熟）
葱油——适量（放葱叶，少量香料熬）
葱姜蒜末——适量
盐、鸡精、耗油、酱油、芝麻油、藤椒油——（适量）

炸菇菇、炸鸡肉、熬葱油、下葱姜蒜末、下香料末、下鸡肉和菇菇、放白芝麻、最后放调味料

2020-12-20