【卤肉饭】软糯又好吃的米饭杀手

按照作者的做法，回来评价了。超好吃，达到我对卤肉味道的标准，连肥肉都很软糯美味，重新看待肥肉。
第一次按照别的作者的做法，可能是我糖放多了，很甜，不入味，不好吃。这次按照这个作者的做法，味道真的很棒。
我用了我仅限的材料：
五花肉，不到一斤，适合两人的小鸟胃
鸡蛋，四个
姜，三片
八角，2个
料酒3勺
生抽3勺多
老抽4勺
冰糖 作者说8块（一斤的五花肉），我的冰糖是结成一小大块的，就下了一小大块，估计是4块冰糖
水：快盖过鸡蛋

做法：
1.煮鸡蛋十分钟（常温的十分钟完全熟了），冷水bo鸡蛋
2.下油炒扁五花肉
3.下以上的调料，同时加水，和鸡蛋（懒得分时间下）
4.电磁炉1000和800和400火力，共煮了30-40分钟
忘记看时间了，但一定有30以上分钟
5.提前一个小时煮米饭🍚。两杯米。

总结：冬天饭量大，米够，但五花肉不够吃#晚餐•2020年12月19日#

2020-12-19