预祝冬安 明石克彦老师的提子吐司

准备做的同志请注意！！这个配方是4个吐司的分量！！昨晚没有摸索清楚就做了，厨师机倒下了，挂面钩到顶部都沾满了面团，后来加黄油实在hold不住，被迫分成两团前后加黄油。后面烤箱只能放两个。烤前面两个的时候好像只发酵了20几分钟就被迫入炉了。低糖模具烤出来不熟，后面去盖子多烤了10几分钟才熟了。但是吃起来就发实的。后面两个没办法只能延长烘烤时间，做到一点钟才结束了。普通模具烤了32分钟。出来成品就很棒，虽然黑，但是没有焦，带点炭烧的味道，而且吃起来终于有外面面包店买的味道，很软提子干味道也很浓，让我怀疑我之前做其他配方的提子吐司没有外面的味道是因为烘烤的温度不够。下次试试只做一个黑加仑的。😭😭😭

2020-12-19