2020年12月19日

新鲜排骨最质朴的吃法就是切大块加一点葱姜清炖。

小时候过年妈妈会用蜂窝煤炉炖一大锅整块的排骨，肉香会漂出去好远好远。

排骨汤也是大有用途，豆腐羹、杂烩汤都少不了用排骨汤打底，这种鲜美的滋味是味精鸡精代替不了的。

今天用不算大的排骨给小朋友炖汤下面，他直呼过瘾。

2020-12-19