湖南腊肉制作&萝卜干腊肉&腊八豆蒸腊肉

#午餐•2020年12月19日# 收到了从志明处购买的腊肉，刚拆开箱子就闻到了一股久违了的烟火味。自小家里冬天熏腊货，都是备一个大油漆桶，里面放上每次吃完晾干一点一点收集起来的干蔗渣和桔子皮，青烟伴随着油香袅袅而起，这是属于冬天和年的专属记忆。中午切了几片腊肉配个腊鸭腿做了个煲仔饭，腊肉油润了每一粒米饭，熟悉的味道也熨贴了湖南人的肠胃和心房。

2020-12-19