10L小烤箱烤一切---不顶上管的6寸9寸戚风蛋糕生日蛋糕今天你气疯了吗？

哈哈，感觉有点样子了。但是和楼主的比，还是差很多啊！！我用的中筋面粉。然后蛋白霜我每次打都不懂是不是硬性发泡，也不敢一直打怕打过头（因为只有高速档，低速的失灵了），要怎么鉴定打到了硬性发泡？真的要倒扣不掉下来吗（从来没有见过，真的会发生吗……）？有时候觉得越打流动性反而越好…………请教楼主大概打多久可以硬性？打到硬性就能长更高吗？感觉和楼主的差好多哦

2020-12-18