枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本）

看了前三个荣誉殿堂的菜谱，最终决定用这个，比较简单好操作。第一次做枣糕，没有放香草精，茶粉。其余按照方子来的。没想到一次烤出来这么多。家里模具不够，用了一个六寸蛋糕模，一个烤碗，四个小蛋糕托，一次性烤出来的。普通美的烤箱，放下层。上火160，下火150，怕糊了，烤20分钟盖了锡纸。之后又烤了30分钟。熟了。再多烤会应该也行。
黄油半天化不开，让我给隔热水化了，以为会失败，结果还不错。因为红糖有颗粒，所以红糖黄油鸡蛋枣泥一起放料理机搅拌的。好像也还行。隔几天再做一次。

2020-12-18