冷藏大法不用揉直接出手套膜

我用了500克全麦粉，，一个鸡蛋，20克蜂蜜，酵母牛奶糖，面包机和面，黄油后入揉匀后冷藏两天半。也就是全部用料揉匀后一起冷藏。

图二、三是冷藏拿出来，室温大约30分钟后试着扯了一下的效果，很惊喜！
直接就分割了，揉小团后醒一次，包馅、烤箱发酵一次（发好最后一张图）。

手感口感柔软细腻，感动啊！

感谢楼主的分享。大大缩短时间了！

2020-12-18