🍵清新治愈抹茶戚风——不容易消泡的秘密

谢谢楼主的方子！第一次做抹茶戚风，烤制时边缘开裂的很厉害，不知是不是跟蛋黄糊太浓稠有关系，还是我的低粉吸水性太强？或者抹茶粉吸水性太好？我用的是宇治抹茶五十铃。成品口感松软，抹茶味道浓郁，好吃！抹面和裱花用了320克奶油、6克抹茶粉和30克砂糖混合打发。#早餐•2020年12月18日#

2020-12-18