2020年12月17日

【Day40 我的厨房不能没有Beko倍科厨师机K6】
前言：
磅蛋糕，胖妈一直没有做过，
这也是第一次做~
哈哈，为了解决家里剩余的柠檬，
最好的消耗办法就是柠檬磅蛋糕啦
据说冷藏后是冰激凌的口感，还是有点小期待的。。
家里没有磅蛋糕合适的模具，
于是又拿出了水果条模具。
哈哈，要知道，提拉米苏也是它。
水果条是块砖，哪里需要往哪搬。。
哈哈，言归正传，
开始码方子。

工具：
Beko倍科厨师机K6（欧阳娜娜同款）

食材：
黄油80g
低粉80g
糖粉60g
泡打粉2g
盐1g
鸡蛋两个
柠檬一个
（配餐可以来点奶油）

做法：
1、黄油室温软化后，放入厨师机，
加入糖粉开启快速打发模式。
2、大约三分钟，加入盐和泡打粉，
过程中厨师机不停机~持续输出制作过程会很快，
再把鸡蛋液搅拌均匀，分次加入到厨师桶中。
3、加入低筋面粉，再搅拌一分钟，
然后挤入多半个鲜柠檬的汁，再次搅拌均匀。
4、烤箱上下火180度预热15分钟，
将面糊放入模具，再整理一下平面，
中间划开一道，我也不知道为什么哈哈哈，
然后塞了三片鲜柠檬，感觉出来了口感还不错。
5、放入烤箱中下层，上下火180度，40分钟即可。

后语：
趁热切了几块尝了尝，口感很不错，
柠檬的香味浓郁，口感也特别清甜，
不腻，所以我又配了点奶油。
剩下的打算冷藏后再吃~看看是不是冰激凌口感。
我没有刷糖水，如果大家有时间，可以再煮点糖水刷一下。
而我，比较懒。。哈哈
这是一个基本上全程都是厨师机工作的烘焙，
家里有厨师机的小伙伴们，可以试试，
真的超级方便，就像主子盯着丫鬟干活儿一样，
又是没怎么干活儿就能吃上美味蛋糕的一天，
嘿嘿
我是胖妈，喜欢就关注我~
一起分享美食，把没有吃过的美食都做一遍~嘿嘿

2020-12-17