2020年12月17日

就是为了记录一下方子
蛋黄3个，蛋白两个，白糖50克，低粉70克
先在烤盘中铺好烘焙纸，
蛋黄加入20克糖，打发至颜色变淡，
蛋白分两次加入共计30克糖，打发至有小尖角，
先取一半的蛋白到蛋黄中，翻拌均匀，再倒入剩下的一半蛋白中，翻拌均匀，
烤箱预热，
蛋糊装入保险袋，剪个小角，挤到油纸上，挤的时候推慢一点，保持好间距，，170度，烤至变色！

2020-12-17