罗宋面包（烫种）

这个面团偏湿润，分割和整形时不停的擦手粉。按照配方操作面团总重达到620克，我分割了8个，分两次烘烤。一次发酵，很简单。我的烤箱用170℃烘烤22分钟，中途我拿出烤盘转个方向。这款罗宋香味浓郁，黄油量爆表才好吃。

2020-12-15