轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

做了方子的两倍，唯一的就是把糖减到60克（吃了以后发现甜度够了）。一个6寸圆模，一个椭圆模，270F烤了50分钟，300F烤了10分钟就上色了。一起烤的，但是椭圆模的缩腰了。第二次270度烤60分钟，再300度10分钟颜色有点深（下次5分钟，放最下层）关烤箱以后在烤箱里晾2小时，这样缩的不那么厉害。

2020-12-14