我的皇后吐司（超软、细）

mark一下今天的配方，稍微改了一点点
酵头：100g金像高粉，100g水，2g酵母，大太阳的窗台上发酵90分钟
面团：420g高粉，鸡蛋2个100g，牛奶180g，砂糖70g，耐糖酵母5g，小美揉面3分钟，黄油40g，盐2g，揉面3分钟。加奇亚籽谷物燕麦40g，揉面30秒。最后加葡萄干120g！

2020-12-13