晚餐•2020年12月13日

大拌菜
主料：黄瓜丝，焯熟的金针菇，白菜心，豆腐丝，沙窝萝卜丝，香菜段，总之一切冰箱剩的菜都可以。
步骤：一勺芝麻酱，用凉水泄开，放入糖，盐，生抽，醋，芥末，辣椒油，香油，蒜末，搅拌均匀。淋在主料上，用筷子多拌会儿，然后撒上炸好的花生米！
羊汤面：
1.羊腿肉或者羊排肉切成小块，别太小，否则吃的不过瘾。
2.羊肉块放凉水中，煮开，撇去血沫，放入姜，葱段，一把花椒和一片香叶料包，生抽和酱油，放入羊肉中，大火煮开后转小火炖一个半小时，出锅放入盐。
3.香葱和香菜切成末，加盐，胡椒粉，生抽，醋，香油拌匀，放小碗中。这是山西人的独特调和！
4.手擀面中加入炖好的羊肉和羊汤，再加上上述调料。大冬天来一碗相当暖和！#晚餐•2020年12月13日#

2020-12-13