2020年12月13日

在葡萄牙吃过葡国鳕鱼饭，感觉比葡国鸡饭好吃；腾冲吃过铜锅饭，超爱。
所以，其实是喜欢土豆+饭+油脂的组合吧^_^
1.2饭盒米泡40分钟
2.煲刷油，下泡好的米，一点盐（我还加了半个土豆切小块），加高过米半厘米的沸水，中火8分钟
3.米8成熟，水基本干，铺香肠、烫好的青菜，加盖，沿盖壁周边淋油，每30秒转下锅，使受热均匀，再小火10分钟。提前一点打个鸡蛋上面焖着
4.关火淋酱汁（生抽2瓷勺，糖1茶勺，香油1茶勺，白胡椒，水）

第一次实验，居然有金色的锅巴，Yes！

2020-12-13