2020年12月13日

用铁棍山药片打成粉，陈皮泡软连同水一起加入面粉里，我是用250克面粉，50克山药粉，2克酵母，一小勺白糖，2克玉米油，水是120克左右（我这个比例出来的面团偏硬，我家里有压面机，所以直接压面成形，如果没压面机的，水量可以按照平时自己做馒头的比例下，就是面团能成团，手光，盆光。）发酵至两倍大，拿在手上是轻轻的就是发酵好了。水开上锅蒸8分钟，焖5分钟。我是做馒头给孩子当零食吃，所以个头小，所以不需要蒸久。

2020-12-13