黑巧大理石吐司|低油糖&一次发酵

看了好久的方子终于动手了，没有想象中那么难，夹心参考了别的方子没有放油，代糖放了25g其实也不会太甜，冷冻之后裂开了不太均匀有些翻车。不想要太多层次最后一步只切了四条～主面团蛋液放了35g牛奶比例高导致很粘，但是成品很软！#早餐•2020年12月13日#

2020-12-13