流心草莓派

我家种草莓，又一年新鲜的草莓都吃上了冰箱里还有几斤冷冻的没吃完。清冰箱找跟草莓相关的，略做了一些改变。做一次的量，从冰箱拿出的冷冻草莓210g，加20g糖和一个柠檬量的柠檬汁。因为是冷冻的所以没腌直接煮的，煮好之后滤掉了汁水又加了半罐丘比草莓酱，不加也行只因为我有这么一瓶且要消耗掉它。冷冻的是季末的草莓甜度比较高接近草莓干甜度，所以放多点柠檬汁酸酸甜甜的很合适，如果不是特别甜的草莓得多放糖或者减少柠檬汁不然会太酸。（主旨是消耗掉各种库存😋感谢提供菜谱🙏）
模具比较小且只有一个，所以先放了纸杯上去烤十分钟的底定型，只有巴掌大，做两个刚好，富余一点点的饼皮按了两个玛格丽特。
最后滤出的草莓汁加牛奶喝了，加苏打水也行。

2020-12-11