糖醋开背虾

这恐怕是除了清蒸以外，最简单的制作虾的方法了！超级快手，做出来我老公以为我赖皮，用了现成的酱！家里没有普通的酱油，只有生抽和老抽，就老抽1，生抽3的比例，感觉老抽可以再多点，颜色可以更漂亮！然后有个烧虾小技巧分享，就是油热下虾后，别急着翻炒，铺平，火稍微大点，变色后，再翻面，再等到完全变色后，再翻炒…这样可以锁住虾肉里的水分，让虾肉口感更q弹，不柴…

2020-12-10