【记录】我俩的面条之路

之前只吃过超市袋装的乌冬面，口感软绵似粗米线。最近看了介绍和一些食谱才发现，原来是劲道的手擀面。
试着制作了一下，没什么难度，比平时的手擀面盐分多，面团也不会很硬很难擀。（我们这边家常的手擀面面团都比较硬还加鸡蛋，手艺好的奶奶，面条切好后，捏成团再松手一下就散开，不撒干面粉都不会黏连）
还是挺好吃的，q弹爽滑劲道，面的口感可以用煮的时间长短来控制。下次要少点盐，不然吃完了容易水肿。

2020-12-10