2020年12月10日

今晚我又再次翻拍了淡奶油饼干，事关囤货的淡奶油陆续要过期了，又可以用厨师机打发淡奶油，非常快手方便，所以，这款淡奶油饼干又再次被翻拍！
准备材料:淡奶油210g，食用油160g，糖粉65-85g，低筋面粉350g
1.首先淡奶油加入糖粉，用厨师机最高档位打发，打到硬性状态，大概8分钟
2.打发好的淡奶油分多次加入油，一定要一边加一遍搅拌到均匀再加第二次，如果是黄油可以打发一下再加入，更酥脆
3.加入过筛好的低筋面粉搅拌至无颗粒，戴手套再揉一下，不要过度揉，类似思康的手法，有点粘手需要带上手套
4.按自己喜好分出来小圆球，用饼干模具做出各种可爱造型；
5.烤箱200度预热10分钟，放入后上火200度，下火180度继续烘烤15分钟，注意观察，不要过火咯！
这个饼干真是越吃越上瘾，吃起来，满口奶香，因为用的都是美味的材料哟~
这次用Beko倍科厨师机K6打发淡奶油，速度快而且非常均匀，加快了制作的速度，实在是超棒滴！

2020-12-10