2020年12月10日

腊味煲仔饭：一人份米量泡一小时，过筛沥干水分，砂锅或珐琅锅锅底刷一层薄油，将米倒入锅中加开水没过米一点点，大火煮开后关小火煮5分钟，加入切好的腊肠，打入一个鸡蛋，盖上锅盖沿锅边淋点油继续小火闷3-5分钟（喜欢吃锅巴的，再多闷几分钟，最好将锅边倾斜，四边均匀受热煎30秒），关火后继续闷10多分钟，最后放入烫好的青菜，淋入煲仔饭酱油。

2020-12-10