2020年12月09日

分享图片  #减脂增肌#  
1.牛腱子肉0.5kg解冻后放水里泡出血水，我泡了3个小时，中间换过两次水。
2.冷水下锅，煮开后除去白沫（其实几乎没沫，肉比较干净吧），然后捞出冷水里冷却5分钟。
3.重新冷水下锅烧开后加入卤料（从左到右依次为：花椒、桂皮、茴香、大葱、姜、香叶、辣椒、草果、蒜），再加入豆瓣酱、生抽、老抽，没找着八角就算了。
4.然后整体放入电饭锅煮一个半小时，我用的是煮粥模式，过程中香气散出来让人忍不住流口水。
5.一个半小时后捞出冷却，刚好是晚上我就直接把肉和汤都分开捞出放阳台了。
6.第二天早上看到成品挺像那么回事的，很容易就用刀切开了，肉汤留着做面条吧，牛肉切块后带到单位让同事们尝尝😍   

2020-12-09