春饼皮、烤鸭饼皮（饺子皮版）

如果可以的话最好自己和面。面粉里略微加一点食盐，这样吃起来更劲道。把面粉一半用开水烫和面，一半是凉水和面。等到放凉了以后揉到一起，这样做出来的春饼即使放凉了也很筋道。或者油最好用两勺油。一勺面比例合成油酥。一层一层刷油摞起来，大概摞到十二三个左右就可以擀了。省时省力，

2020-12-08