午餐•2020年12月7日

老豆腐切片，绿豌豆粉和少许玉米淀粉加水调成稀稀的溶液（本没想弄成稀的，纯属意外，又懒得补粉，但是意外的效果很好），豆腐沾满溶液后放入热油中半煎半炸。小伙子在地好，外面特酥脆，又轻薄又酥脆，里面特别嫩。单山蘸水买了青花椒味，今天试干蘸，很好吃！#午餐•2020年12月7日# #一人食。#

2020-12-08