晚餐•2020年12月7日

#晚餐•2020年12月7日#
烤面筋、炒黄心菜、蚂蚁上树、葱炒孜然羊肉、蒸红薯、小米粥
“蚂蚁上树”的关键食材，除了粉丝就是豆瓣酱和肉糜。肉糜是之前炒好放冰箱常备的，只要放油、豆瓣炒香，加大蒜碎、生姜丝、肉糜炒香，加泡过水（一小时以上）的粉丝，加水或高汤，烧开，关火静置5-10分钟，试试粉丝情况，看要不要加水或补充盐，知道水分差不多，粉丝也口感合适，就可以出锅。今天放了小半碗昨天剩的鸡汤。

2020-12-07