2020年12月07日

低粉200克，泡打粉4克，土豆泥半个，水400毫升，鸡蛋2个，黑胡椒粉、白糖、盐、生抽、包菜、洋葱、小葱、料酒适量。
鸡蛋打散以后，加水、面粉、盐、白糖、生抽、胡椒粉、土豆泥，和成面糊，静置半小时。鱿鱼须切成丁，用料酒炮一下，再开水焯1分钟。洋葱、小葱、包菜切碎。木鱼花要用锅的余热烤脆以后捏碎，和在面粉里。 一次不要做满盘，不然前后下锅的丸子火候不一致，搞得手忙脚乱的。

2020-12-07