可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功

我把方子的量增加一倍。油加热到75度，倒入160克低筋粉中，搅拌均匀。40克可可粉里倒入160克热水，搅拌均匀后，倒入面粉糊里。糖我一共用了132克。我用的是18X18X11的模具，还有一个长形蛋糕模具，一起烤的。表面稍微有点裂，味道挺好！😀

2020-12-06