美味卤一锅

满成功的，好吃！没有出现苦味，主要是注意炒糖色时小小火翻炒，颜色金黄就可以了。家里火大，下次不能用大火，差两厘米到满锅的水25分钟大火就快干锅了，不得已又加了热水。下次中大火25-30分钟煮五花肉鸭脖豆干，小火藕鹌鹑蛋豆皮鸡蛋15分钟就好。鸡蛋别划太深，不然容易散。

2020-12-06