古早味可可巧克力蛋糕

没有温度计，油和牛奶都是自己看着加热的。好像奶太热了。。。加进去面团立马不大对劲，都成絮絮了。后来加了蛋黄以后，用了z字形的办法搅拌，倒也是一个光亮的面糊。。后来蛋白打发也蛮成功，搅拌的时候也没有消泡。烤好拿出来也还行。来回翻面就塌了。。。

2020-12-06