简单易学的椰蓉面包

做了四回，始终没有老师发得满满地，还是有点点缝，颜色也没老师的均匀。老师是全程开热风功能？头一次用直接法，发现也很软，无须用中种法。面团我用椰子油代替黄油，发现更好，没那么油感觉。二发时间我用了比较久，以前发没那么满，时间到了我就入炉了，发现不行，二发一个小时也要等满得差不多才入炉，可能因为椰蓉馅是冷的，导致面团温度低，所以得加时了。我的是海氏是C45，中下层，上180下190烤了23分钟，最后三分钟我开的是热风功能。

2020-12-06