马鲛鱼丸

完全照着方子做的，作为大西北的小朋友，食材全靠顺丰。虽然买了据说新鲜的鲅鱼，但是肯定比海边差的远，所以建议北方的朋友做的时候加一点点料酒或者白酒，否则会有点点腥，如果不太能吃咸，可以减一丢丢盐，其他都挺好的。摩飞料理机打8-10秒可以变成鱼蓉，厨师机最低速搅拌8分钟左右就出胶了。

2020-12-05